ホッと一息つきたい時・気分をリフレッシュしたい時、煎りたてのおいしい自家焙煎コーヒーはいかがですか?
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当店のコーヒーはここで飲めます
道の駅 伊勢本街道 御杖
ストレート豆
S-02
「ブラジル マルクス・コロア」
内容量 : 200g(1袋) ロースト :
■■★□□
中深煎り
>ストレート豆 一覧
※ 終売になりました
※ ミル : 使用される器具によって選ばれるのが一般的です。
不要 ・・・ 豆のままお送りいたします。(コーヒー豆のおいしさが長持ちします。)
極細挽き ・・・ エスプレッソ
細挽き ・・・ サイフォン
中挽き ・・・ ペーパーフィルター(苦味が出る 中深煎り、深煎りにおすすめ)・サイフォン・布ドリップ
中粗挽き ・・・ ペーパーフィルター(酸味が出る 浅煎りにおすすめ)・布ドリップ
粗挽き ・・・ バーコレーター
>くわしくはこちら
■ 特徴
苦味酸味のバランスが良い豆で
薫り高く軽やかな味わいです。
ブラックで飲むのがおすすめです。
標準ローストは中深煎りのやや浅目
豆のサイズはやや小粒です。
ブラジル
世界第1位のコーヒー生産国で、世界総生産の約30%を占めています。
主要生産地域は南東部です。
ムンドノーボ アカイヤ種の赤い完熟豆だけを手摘みし、さらに機械で選別します。
農園はブラジル最大の都市サンパウロの北方パットス・デ・ミナス市にあります。
オーナーはマルクス・エイトール・デ・ケイロスさんです。
工業技師でしたが、交通事故に遭い義父の農園を継いだそうです。
元技師らしく合理化・機械化に努め、この農園(115ha)と別の農園(35ha)を合わせて
良質な豆を4000~6000B/S(60kg)生産しているようです。
品名: MARCUS COROA Semi-Wahed (マルクス コロア セミウォッシュド)
産地: ブラジル ミナスジェライス州 パットス・デ・ミナス市
標高: 950~1,100m
品種: アカイヤ・ムンドノーボ
精選: セミウォッシュド・棚干し乾燥
レインフォレスト アライアンス・Good Inside(UTZ KAPHE)・アペラシオンコーヒー
SCAAカップ評価 80点以上
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