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ストレート豆
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S-05 「グアテマラ SHB」
※ 原価急騰のため販売を休止致します。
※ ミル : 使用される器具によって選ばれるのが一般的です。
不要 ･･･ 豆のままお送りいたします。（コーヒー豆のおいしさが長持ちします。）
極細挽き ･･･ エスプレッソ
細挽き ･･･ サイフォン
中挽き ･･･ ペーパーフィルター（苦味が出る 中深煎り、深煎りにおすすめ）・サイフォン・布ドリップ
中粗挽き ･･･ ペーパーフィルター（酸味が出る 浅煎りにおすすめ）・布ドリップ
粗挽き ･･･ バーコレーター
＞くわしくはこちら
■ 特徴
4500フィート以上の高地で採れた豆。上品な酸味と香り。
※ 味覚表は 当店の焙煎機で指定ローストに焼いた場合のものです。
グアテマラ
メキシコの南、かつてはマヤ文明が花ひらいた地です。
生産地の多くは山脈の斜面を利用して栽培されています。
SHBとは「Strictly hard bean」（ストリクトリー・ハードビーン）のことで
4,500フィート以上の高地で収穫された最高級品であることを示します。
産地の高度によって7等級に分類されます。
strictly hard bean(SHB)
･･･ 4,500ft以上
hard bean(HB)
･･･ 4,000~4,500ft
semi hard bean(SH)
･･･ 3,500~4,000ft
extra prime washed(EPW)
･･･ 3,000~3,500ft
prime washed(PW)
･･･ 2,500~3,000ft
extra good washed(EGW)
･･･ 2,000~2,500ft
good washed(GW)
･･･ 2,000ft以下
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