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ホッと一息つきたい時・気分をリフレッシュしたい時、煎りたてのおいしい自家焙煎コーヒーはいかがですか?

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道の駅 伊勢本街道 御杖
 ストレート豆

 S-05 「グアテマラ SHB」
内容量 : 200g(1袋) ロースト : ■■★□□中深煎り
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 ※ 原価急騰のため販売を休止致します。

※ ミル : 使用される器具によって選ばれるのが一般的です。
 
 不要   ・・・ 豆のままお送りいたします。(コーヒー豆のおいしさが長持ちします。)
 極細挽き ・・・ エスプレッソ
 細挽き  ・・・ サイフォン
 中挽き  ・・・ ペーパーフィルター(苦味が出る 中深煎り、深煎りにおすすめ)・サイフォン・布ドリップ
 中粗挽き ・・・ ペーパーフィルター(酸味が出る 浅煎りにおすすめ)・布ドリップ
 粗挽き  ・・・ バーコレーター
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■ 特徴
4500フィート以上の高地で採れた豆。上品な酸味と香り。



※ 味覚表は 当店の焙煎機で指定ローストに焼いた場合のものです。

グアテマラ
メキシコの南、かつてはマヤ文明が花ひらいた地です。
生産地の多くは山脈の斜面を利用して栽培されています。


SHBとは「Strictly hard bean」(ストリクトリー・ハードビーン)のことで
4,500フィート以上の高地で収穫された最高級品であることを示します。


産地の高度によって7等級に分類されます。
strictly hard bean(SHB)
    ・・・ 4,500ft以上
hard bean(HB)
    ・・・ 4,000~4,500ft
semi hard bean(SH)
    ・・・ 3,500~4,000ft
extra prime washed(EPW)
    ・・・ 3,000~3,500ft
prime washed(PW)
    ・・・ 2,500~3,000ft
extra good washed(EGW)
    ・・・ 2,000~2,500ft
good washed(GW)
    ・・・ 2,000ft以下


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