エチオピアモカナチュラル　-焙煎工房森の珈琲屋

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21. エチオピアモカナチュラル

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　ストレート豆

　S-21　「エチオピアモカナチュラル」

内容量： 200g（１袋）　ロースト : ■★□□□中煎り
＞ストレート豆一覧

　売り切れました。

※ ミル : 使用される器具によって選ばれるのが一般的です。
　
　不要　　　･･･　豆のままお送りいたします。（コーヒー豆のおいしさが長持ちします。）
　極細挽き　･･･　エスプレッソ
　細挽き　　･･･　サイフォン
　中挽き　　･･･　ペーパーフィルター（苦味が出る　中深煎り、深煎りにおすすめ）・サイフォン・布ドリップ
　中粗挽き　･･･　ペーパーフィルター（酸味が出る　浅煎りにおすすめ）・布ドリップ
　粗挽き　　･･･　バーコレーター
　＞くわしくはこちら

■ 特徴

芳醇な香りでさわやかな酸味。苦味はあまり感じません。
標準ローストの中煎りですと少し薄味ですので、ストレートで飲むのがおすすめです。
中深煎りでカフェオレにしてもおいしいです。
（ロースト指定はご注文時にコメント欄にご記入ください。）

やや小粒ですが、ナチュラルの豆としては、かなりきれいな状態の生豆です。

エチオピア
アフリカ大陸北東部。コーヒー発祥の地とも呼ばれます。
国土のほとんどが高原で、今でも野生のコーヒーの木が茂っているそうです。

使用豆は「モカリムＧ３ナチュラル」です。

・　リムは産地名です。他にハラー（ハラリ）・シダモ等があります。

・　Ｇ３はグレードを示します。
　輸出基準は品質の良い順にグレード(Ｇ) １～５がありますが
　実際の最高品質はＧ２です。

・　ナチュラルはコーヒーの実からコーヒー豆を取り出す方法のことです。
　非水洗式とも呼ばれます。
　他にはウォッシュトなどがあります。(水洗式とも呼ばれます。)
　ナチュラルはウォッシュトと比べると、一般的に異物や欠点豆が多く
　豆の外観がやや劣る傾向がありますが、香りや豆の個性が強く出ます。
　