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 ストレート豆

 S-13 「ハワイコナ Extra Fancy」
内容量 : 200g(1袋) ロースト : ■■★□□中深煎り
>ストレート豆 一覧

※ 売り切れました

※ ミル : 使用される器具によって選ばれるのが一般的です。
 
 不要   ・・・ 豆のままお送りいたします。(コーヒー豆のおいしさが長持ちします。)
 極細挽き ・・・ エスプレッソ
 細挽き  ・・・ サイフォン
 中挽き  ・・・ ペーパーフィルター(苦味が出る 中深煎り、深煎りにおすすめ)・サイフォン・布ドリップ
 中粗挽き ・・・ ペーパーフィルター(酸味が出る 浅煎りにおすすめ)・布ドリップ
 粗挽き  ・・・ バーコレーター
 >くわしくはこちら


■ 特徴
ハワイ コナ地方産の高級豆。
大粒で強い酸味とコクがあり香りも優れる。

オールドクロップですが、最高グレードの希少品です。
さび病などの影響により、現在では入手不能です。




※ 味覚表は 当店の焙煎機で指定ローストに焼いた場合のものです。

アメリカ
ハワイ島のマウナ・ケア(標高4,205m)
(世界各国の天文台が集まり天体観測を行っている有名な山です。)
その西側斜面にあるコナ地方が生産地です。


ジャマイカの「ブルーマウンテン」と並ぶ有名な一品です。

1,818年~ Typica(ティピカ)種 100%を守り続けています。
マウナ・ケア山(4,205m)とマウナ・ロア山(4,169m)の間に拡がる
西側斜面は非常に肥沃な火山灰土壌です。

生産量も少なく・人件費も高いため お値段も高くなってしまいますが
マーク・トウェイン も魅せられた「ハワイ コナ」を、ぜひ一度お試しください。

しっかりとした酸味でコクもある。香りもとてもよい。


グレードは欠点豆の数で決まります。

Extra Fancy (最高級品)
Fancy
No.1

※「ティピカ種」とは
アラビカ種の中では原種に一番近い。
ほとんどのアラビカ豆のルーツを探すと、この品種にたどり着く。
サビ病にも弱く、隔年でしか収穫できない生産性の悪い豆である。

三つの原種

※ マーク・トウェイン (Mark Twain)
アメリカの国民的作家。代表作「トム・ソーヤの冒険」


■ お客様のご感想

・ 南伊勢 様 (三重県・男性)
薄味ですが美味しいです。お茶みたいに何杯でも飲めます。
さすがは、アメリカンといった感じでしょうか。


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