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珈琲豆知識
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Ｑ．グアテマラの豆は酸味が豊かですが、コーヒーの酸味はお好きですか？
＜'09/01/15 ～ '09/02/10 アンケート結果＞
グアテマラの珈琲豆は山脈の斜面を利用して生産されています。
高地産のSHBは香り豊かで世界最高のコーヒーとして知られています。
生産地の標高別で７段階に格付けされます。
標高1,350メートル以上で収穫された豆がSHBに格付けされます。
当店では3種類を取り扱っています。
・ グアテマラ SHB （主にブレンド用）
・ グアテマラ UTZ KAPEH
・ グアテマラ LA VIRGEN （無農薬・有機栽培生豆使用）
強い酸味でも好き。
ほどほどの酸味なら好き。
少しの酸味なら可。
酸味を感じると飲みたくない。
Ｑ．ブラジルがコーヒーの生産量世界一ということをご存知でしたか？
＜'08/12/15 ～ '09/01/10 アンケート結果＞
ブラジルは世界第一位のコーヒー生産国で
世界総生産の約30％を占めています。
ブラジル産のコーヒーは一般にブラジルコーヒーと
呼ばれていますが、サントス港から輸出される豆を
サントスコーヒーと呼びます。
ほとんどはブラジル南東部で生産されたものです。
格付けは異物の混入数により№2～№8に格付けされます。
（№1はありません）当店では№2のみを取り扱っております。
ほろ苦い味わいとソフトな口当たりが特徴です。
知っている。
知らなかった
＜記事 web管理人＞
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