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ホッと一息つきたい時・気分をリフレッシュしたい時、煎りたてのおいしい自家焙煎コーヒーはいかがですか?

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道の駅 伊勢本街道 御杖
 珈琲豆知識

Q.グアテマラの豆は酸味が豊かですが、コーヒーの酸味はお好きですか?

<'09/01/15 ~ '09/02/10 アンケート結果>

グアテマラの珈琲豆は山脈の斜面を利用して生産されています。
高地産のSHBは香り豊かで世界最高のコーヒーとして知られています。

生産地の標高別で7段階に格付けされます。
標高1,350メートル以上で収穫された豆がSHBに格付けされます。

当店では3種類を取り扱っています。

グアテマラ SHB (主にブレンド用)

グアテマラ UTZ KAPEH

グアテマラ LA VIRGEN (無農薬・有機栽培生豆使用)



強い酸味でも好き。

12%

ほどほどの酸味なら好き。

56%

少しの酸味なら可。

29%

酸味を感じると飲みたくない。

3%




Q.ブラジルがコーヒーの生産量世界一ということをご存知でしたか?

<'08/12/15 ~ '09/01/10 アンケート結果>

ブラジルは世界第一位のコーヒー生産国で
世界総生産の約30%を占めています。

ブラジル産のコーヒーは一般にブラジルコーヒーと
呼ばれていますが、サントス港から輸出される豆を
サントスコーヒーと呼びます。
ほとんどはブラジル南東部で生産されたものです。

格付けは異物の混入数により№2~№8に格付けされます。
(№1はありません)当店では№2のみを取り扱っております。
ほろ苦い味わいとソフトな口当たりが特徴です。



知っている。

76%

知らなかった

24%



<記事 web管理人>


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