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6月のプレゼント
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☆ 「森の珈琲屋 ブレンド」
中深煎り 100g（1袋） ☆ 有機栽培豆使用のブレンド
☆ 「モカ カッファブレンド」
中深煎り 100g（1袋） ☆ エチオピア産モカ使用 新発売
セットで１０名様にプレゼント。
応募締切日： 6月30日
発表： 7月 5日頃に当ページ上で
(当選者にはメールで連絡します。)
発送： 7月 6日～
(当選者のうち連絡のあった方から順次発送します。)
連絡締切： 7月26日
(当選者の方は期日までにご連絡ください。)
申し訳ありません。現在休止中です。
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前回までのアンケート結果
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・ コーヒーの苦味は好きですか？
・ メキシコ産のコーヒーを飲んだことがありますか？
・ コーヒーの酸味はお好きですか？
・ ブラジルがコーヒーの生産量世界一ということをご存知でしたか？
・ 「バリアラビカ 神山」という珈琲豆をご存知でしたか？
・ 「キリマンジャロ」はタンザニア産である事をご存知でしたか？
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お寄せいただいたご質問など
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・ みつえの名前の由来は？
→ 当店の所在地 奈良県御杖(みつえ)村からきています。
・ 自宅でのおいしい入れ方を教えて。
→ こちらをご覧ください。
・ 保存方法のいい方法があれば教えて。
→ こちらをご覧ください。
・ 豆は飲む前に挽いたほうがいいの？
→ そうです。空気に触れる面積が多いほど早く味が悪くなります。
・ 豆の挽き方によって味が変わるの？
→ こちらをご覧ください。
・ コーヒー豆の皮は味にどう影響するの？
→ たくさん入ると雑味がでます。
・ 淹れ終わった時にはコーヒーが冷めるけど、どうすればいいの？
→ カップをお湯などで温めておきましょう。
ハンドドリップの場合は、ウォーマーの上で淹れると湯温が保てます。
・ おすすめの珈琲器具は？
→ 場面にもよりますが「ずばり ハンドドリップ」です。
ハンドドリップは器具の安さ・使いやすさ・掃除のしやすさがポイントです。
コーヒーメーカーは自動でそれなりのものが出来るのが良いですね。
サイフォンは香りが一番良いですが味は若干落ちます。デザインは良いです。
・ オリジナル（ブレンド）コーヒーはどんな手順でつくるの？
→ おおまかな味のイメージを作り、それに合わせてブレンドします。
焙煎直後は味のばらつきがあるので、２日ほど寝かせてから試飲します。
その結果で、豆のブレンド量を調整しながら、製品にします。
・ ペーパーフィルターで淹れる時、豆が膨らまないのはなぜ？
→ 珈琲豆が古くなっていませんか？
賞味期限内でも焙煎後日にちが経てば膨らまなくなります。
焙煎後２週間以内の豆であれば、気持ちよく膨らむと思います。
・ 眠る前に飲んでも眠くなるコーヒーの種類とか、飲み方とか教えて。
→ 覚醒作用のあるカフェインが少ないのは深煎りのコーヒーです。
ただ、個人差があるので眠れなくなる人は控えたほうが良いと思います。
■ コーヒー豆の選び方について
・おすすめのコーヒーは？
→ はじめてご注文の方は「お試しセット」がお得です。
「お買い得品」もありますので、お気に入りのコーヒーをお探しください。
（朝飲むなら）個人的には「森の朝ブレンド」をおすすめします。
・苦いのは苦手なのですがおすすめは？
→ 深く焙煎すると苦味が増えるので中煎りの「御杖ブレンド」
やわらかい味の「メキシコ EL CHORRO」
酸味が苦手でなければ「グアテマラ」や「キリマンジャロ」等がおすすめです。
・酸味は苦手なのですがおすすめは？
→ 焙煎が浅いと酸味が残るので中深煎りの「森の珈琲屋 ブレンド」
バランスのよい味の「味わいブレンド」
苦味が苦手でなければ「コロンビア」や「バリアラビカ神山」等がおすすめです。
・ アイスコーヒーはやはり専用の豆じゃないとおいしくないの？
→ 酸味の強い豆はあまり向きませんが、深煎りの豆ならおいしく飲めると思います。
・ 高い豆のほうがおいしいの？
→ 必ずしもそうではありません。焙煎したて・挽きたて・淹れたてがおいしさの基本です。
この豆を適切な方法で淹れればおいしいコーヒーになります。
高い豆は原価が高いか、もしくは手間のかかる豆である場合が多いと思います。
■ コーヒー豆の注文について
・ カフェインレスコーヒーはありますか？
→ 申し訳ありません。現在取り扱っておりません。
・ 100gパックでは販売していませんか？
→ 申し訳ありません。最低焙煎量の都合上200gからとさせて頂いております。
・コーヒー豆のロースト(焙煎度)の希望を出してもいいの？
→ ご注文時メモ欄にご記入頂くなどご連絡いただければ
ご希望のローストに仕上げます。
・お試しセットが選べるよう種類を増やして欲しい
→ 検討します。
■ ＨＰについて
・ＨＰの文字が小さい行間が狭いので読みにくい。
→ 以前よりも行間が空くように一部を変更しました。今後順次変更いたします。
・全体的にもっと暗い色のほうが見やすいんだけど。
→ 食品系のＨＰなのであまり暗いのもどうかと思っています。
・ 支払方法等もう少し詳しく載せてほしい。
・ 味リストみたいな物が早見表で一気にすぐにみれたら。
・ ギフト商品の案内をもっと増やして。
・ サイトマップがほしい。
→ ご意見ありがとうございます。検討します。
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