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ホッと一息つきたい時・気分をリフレッシュしたい時、煎りたてのおいしい自家焙煎コーヒーはいかがですか?

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 ストレート豆

 S-38 「グアテマラ アンティグア アルコ・イリス」  新発売 
内容量 : 200g(1袋) ロースト : ■■★□□中深煎り
>ストレート豆 一覧

 単価 : ¥920 (税込)

 数量 : 袋  ミル :

※ ミル : 使用される器具によって選ばれるのが一般的です。
 
 不要   ・・・ 豆のままお送りいたします。(コーヒー豆のおいしさが長持ちします。)
 極細挽き ・・・ エスプレッソ
 細挽き  ・・・ サイフォン
 中挽き  ・・・ ペーパーフィルター(苦味が出る 中深煎り、深煎りにおすすめ)・サイフォン・布ドリップ
 中粗挽き ・・・ ペーパーフィルター(酸味が出る 浅煎りにおすすめ)・布ドリップ
 粗挽き  ・・・ バーコレーター
 >くわしくはこちら



■ 特徴
小粒ですが粒ぞろいの良い豆です。
グアテマラの中では欠点豆の混入も少なく、ハンドピックも
ピーベリーを除くのが主です。

依然扱っていた豆「グアテマラ アンティグア・リンダ」と比べますと
一回り小粒ですが味わいはよく似ております。
香りはアルコ・イリスの方が強いように感じました。

主な特徴は、香り豊かで口当たりが良く、ほど良い酸味を感じます。
軽くて切れの良い酸味ですので、酸味が苦手な方でも
おいしく飲めると思います。
苦みはほとんど無く、優しい味わいです。

香りも強くコクもありますが、軽い味わいのため
ブラックで飲むのがおススメです。

標準の焙煎度は軽めの中深煎りです。
深く焙煎いたしましてもそれなり美味しいのですが
ありきたりな感じがしました。



グアテマラ
メキシコの南、かつてはマヤ文明が花ひらいた地です。
生産地の多くは山脈の斜面を利用して栽培されています。



産地:グアテマラ アンティグア
精製:伝統的な発酵(30~40時間)の後に水洗後浸水すすぎ
乾燥:天日乾燥(3日ほど)と機械乾燥の併用
標高:1,300~1,700m
品種:ティピカ、ブルボン、カツーラ、カツアイ



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